Anak bunda suka jajan sembarangan? Wah bahaya banget tuh. Apa lagi sekarang beredar jajanan anak yang mengandung bahan yang tidak layak di konsumsi. Seperti permen yang akhir-akhir ini diberitakan di televisi dan makanan yang mengandung pewarna tekstil yang sering bikin sakit perut anak. Duh suka miris deh ya kalau lihat yang seperti ini.
Makanya saya selalu jaga banget jajanan yang dikonsumsi ponakan-ponakan saya. Soal makanan saya paling bawel dan cerewet, makanya tante sering rada gimana gitu sama saya. Heheh maaf kan saya tante, buat kebaikan ponakan tercinta kok (Farah dan Naura).
Sebelum berangkat sekolah sering saya buatkan bekal yang kira-kira disukai anak. Seperti sosis bakar, sosis gulung mie, sosis gulung spaghetti, nugget dan masih banyak lainnya. Kadang juga saya buatkan menu bento yang berisi udang atau ayam goreng tepung, tumis sayuran seperti brokoli dan wortel. Tapi namanya anak-anak, di kasih menu sehat ya lama-lama bosan juga.
Jadi masih suka jajan colongan permen, chiki snack dan coklat gitu. Berfikir keras soal ini, akhirnya nemu ide coba buat bola bola susu sagu dengan warna warni pelangi yang kini lagi ngehitz di grup masakan media sosial. Jajanan anak yang satu ini memang recommended banget untuk dicoba. Terbuat dari tepung sagu / tepung aci yang di campur dengan bahan-bahan lain seperti susu kental manis dan susu bubuk membuat rasanya enak di makan oleh siapa pun.
Rasa dan teksturnya manis susu kenyal-kenyal gitu bun. Kalau menurut saya malah kaya kue mochi khas Sukabumi. Ngomongin kue mochi jadi teringat, kalau beberapa waktu lalu saya juga share mengenai kreasi kue mochi yang dikombinasikan dengan es krim. Yang ingin coba membuatnya bisa cek di sini Resep Mochi Es Krim Ala Jepang Unik, Kekinian!
Selain enak untuk camilan anak yang sehat dan bergizi, bola bola susu warna warni ini cocok juga dijadikan sajian kue lebaran. Jadi tak aneh lagi jika menjelang lebaran Idul Fitri banyak penjual kue kering yang ikutan menjajakan bola bola susu. Tapi sayang seribu sayang, karena adonan dibuat dari susu sehingga bola bola sagu susu ini hanya bertahan 3 sampai 7 hari saja. Setelah itu suka jamuran
Jadi menurut saya kalau ingin buat permen bola susu ini mending secukupnya saja. Jangan terlalu banyak, agar permen susu sederhana bentuk bola aci ini selalu fress dan enak untuk di makan. Bagi yang ingin penasaran akan bola bola susu sagu, yuk segera dibuat di rumah. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Bola Bola Susu Sagu Ekonomis seperti berikut ini.
Step By Step Langkah Membuat Bola Bola Susu Sagu
Bahan-bahan :
Tepung sagu tani 250 gram
Daun pandan 3-5 lembar (sobek-sobek)
Susu kental manis 200 mili liter
Susu bubuk 90 gram (saya pakai 2 sachet Dancow)
Ekstrak vanili 1/2 sendok teh
Pewarna makanan yang halal dan kualitas bagus sesuai selera bisa warna merah, biru, ungu, coklat, kuning, hijau, orange dll (warna rainbow)
Gula donat / gula icing secukupnya
Air panas secukupnya
Cara Membuat Bola Bola Susu Sagu Warna Warni :
Langkah pertama sangrai tepung sagu tani dengan daun pandan kurang lebih selama 10 menit sampai tekstur ringan.
Masukkan susu bubuk, SKM / susu kental manis, air panas dan vanila esens/ekstrak vanili. Aduk-aduk sampai tercampur dengan rata.
Selanjutnya uleni adonan dengan tangan sampai adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
Bagi adonan menjadi 4 bagian atau sesuai jumlah warna. Kemudian beri pewarna ke masing-masing adonan sesuai selera.
Setelah itu pulung adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng. Tata dalam sebuah wadah lalu diamkan sampai mengeras.
Terakhir gulingkan bola-bola susu sagu pada gula donat.
Taraaaaaa, camilan anak dari susu yang disebut Milk Ballas pun siap untuk di sajikan di dalam toples. Atau di tusuk ke tusukan sate juga oke!
Penggunaan daun pandan bertujuan agar kue bola susu ini tidak bau tepung sagu ketika di makan. Jadi nanti hasilnya wangi pandan dengan susu yang lembut di mulut. Kalau bunda ingin membuat bola bola susu sagu coklat, bunda tinggal ganti saja penggunaan susu menjadi susu coklat semua. Untuk cara membuatnya tetap sama, hanya saja tanpa menggunakan pewarna. Bisa di beri sedikit coklat bubuk dan keju agar warnanya cantik dan rasanya endesss.
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Bola Bola Susu Sagu Warna Warni (Candy Milk Balls). Silahkan bagikan ke media sosial bunda agar teman-teman lainnya tahu kalau ada resep bola bola susu sagu yang mudah dan praktis di buat sendiri langsung dari dapur tercinta.
Terimakasih, salam
Sumber :